Muffin leggeri allo yogurt e gocce di cioccolato
Ingredienti:
2 uova
110 g. di zucchero
50 ml di olio di semi di girasole
50 ml di latte
1 vasetto di yogurt bianco magro da 125 g.
250 g. di farina 00
1/2 bustina di lievito per dolci (8 g.)
60 g. di gocce di cioccolato
Rompiamo in una ciotola le uova ed iniziamo a mescolare con una frusta elettrica, sempre mescolando aggiungiamo lo zucchero, l' olio di semi, il latte ed il vasetto di yogurt, poi un pò alla volta aggiungiamo la farina setacciata, il lievito e le gocce di cioccolato.
Mettiamo in una teglia per 12 muffin i pirottini, riempiamo con l'impasto e facciamo cuocere in forno già caldo a 180° per 15 minuti.
Buon appetito
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