PASTA FROLLA 

    Ingredienti:

• 200 g di farina
  
• 80 g di burro
  
• 110 g di zucchero
  
• 1 uovo
  
• 1 tuorlo
  
• Un pizzico di sale

Per preparare la pasta frolla, facciamo ammorbidire il burro a temperatura ambiente in modo da poterlo amalgamare più facilmente con gli altri ingredienti. Nel frattempo mescoliamo la farina e lo zucchero e disponiamoli a fontana.

Al centro mettiamo il burro a pezzetti, l’uovo intero e il tuorlo, un pizzico di sale. 

iniziamo a lavorare rapidamente gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. mettiamo la pasta nella pellicola trasparente e lasciamola riposare in frigorifero almeno per un’ora.

Passata l'ora eliminiamo la pellicola, stendiamo la pasta con il matterello a sfoglia e disponiamola in una tortiera imburrata. Adesso dobbiamo decidere se farcirla con marmellata, crema o....

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa venti minuti.

Io ho deciso di fare una crostata di mele.